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鲁西黄牛是中国中原四大牛种之一。以优质育肥性能著。，此牛体大肥壮，出肉率高，既可使役，又可肉食。鲁西黄牛体重一般在500公斤左右，大者可达800公斤，牛肉细嫩鲜美，营养丰富；牛皮板壮，毛短，平整，呈肉红色，是制革的上乘原料。鲁西黄牛体躯结构匀称，细致紧凑，为役肉兼用。公牛多为平角龙门角，母牛以龙门角为主。垂皮发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽，后躯发育差，尻部肌肉不够丰满，体躯明显地呈前高后低的前胜体型。母牛鬐甲低平，后躯发育较好，背腰短而平直，尻部稍倾斜。关节干燥，筋腱明显。前肢呈正肢势，后肢弯曲度小，飞节间距离些 蹄质致密但硬度较差。尾细而长，尾毛常扭成纺钎状。被毛从浅黄到棕红色，以黄为最多，一般前躯毛色较后躯深，公牛毛色较母牛的深。多数牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色浅淡。俗称“三粉特征”。鼻镜多为淡肉色，部分牛鼻镜有黑斑或黑点。角色蜡黄或琥珀色。
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鉴于现在当地的市场竞争日益激烈，一些养殖场开始出现欺骗，欺瞒客户的现象，造成了极坏的负面效应，也对我场的鲁西黄牛调拨业务产生了极大的影响！就此情况信宇牧业建议广大客户朋友：购买优质鲁西黄牛一定要到正规养殖场，不能贪图便宜，一定要把好质量关！本场在车站不设任何接待站，望广大客户朋友前来考察时提前电话联系，我们派专车接站！
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