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骨胶加工技术

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  将鲜骨粉碎后,清水洗净(可加入稀薄亚硫酸液,以提高漂白脱色效果),然后用抽提法除去油脂。将脱脂后的畜骨放入锅中加水煮沸,再取胶液,如此5—6次即可将胶液全部提出。将胶液汇集加热蒸发浓缩。

  冷却后形成冻胶,切成薄片干燥后即为成品。湿度低,菌丝生长受到抑,若低于30%时,则菌丝死亡。籽实体形成时要求基物和土壤的含水量达到70…75%,菌苗发育和子实体最后形成的环境湿度,即地表32厘米范围内的湿度。

  一般菌蕾分化发育阶段,要求空气相对湿度80%以上;破蕾长出子实体,要求85%以上,菌裙张开时,能满足空气温度达95%使张开度******。

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